わらびや:魚料理その1

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2017年06月22日

魚料理その1

放課後、釣りに行って、友達からもらったダツ。
アイポンはささっと捌いて、イタリア料理に。アンチョビみたいで美味しかった！

Posted by sakata at 11:32│Comments(0)

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「わらびや」とは？
沖縄方言で「子どもの家」という意味。わらびやでは里親として留学生を受け入れています。父、母、娘2人と留学生の大家族。米を作り、ヤギと鶏を飼い、海で泳ぐ。子どもが輝き成長する場を目指します！

渡嘉敷島とは？
沖縄県那覇市から船で35分。国立公園に指定されているケラマ諸島の中にある、人口700名の小さな島。世界屈指の透明度を誇るケラマブルーの海には、サンゴ、ウミガメ, 色とりどりの魚が生息。ダイビングのメッカ。島産の稲わらを使った大綱引きなど、多くの伝統行事も残る、文化の島でもある。

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プロフィール

sakata

　　坂田竜二　
法政大学経済学部卒業
リクルートを経て、大工に。タイでは造船業に従事
　　坂田明子
上智大学文学部卒業
私立学校の教員や寮母
......................................
2006年
自然教育をめざし沖縄へ。久高島留学センターで一年間修行。
2007年
渡嘉敷島へ移り、有機無農薬で米・野菜作り。島の学習塾も運営
2009年
渡嘉敷島留学「わらびや」設立。山村留学を3年間運営。
2011年
放射能下の震災児を受け入れる「ティーダキッズプロジェクト」を開催。
2012年
東日本大震災を機に沖縄本島北部に移住。
2016年
渡嘉敷村「島体験留学制度」で里親となり「わらびや」を再開。

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